سنگ کاری یکی از مهمترین مراحل ساخت یک ساختمان است و تاثیر زیادی روی جلوه و نمای خارجی و داخلی ساختمان دارد. هدف از این مرحله ی ساختمان سازی، استفاده از سنگ‌های طبیعی و مصنوعی برای ایجاد نمای خارجی ساختمان، یا استفاده در نمای داخلی، کف ساختمان، پله‌ها، بخش‌هایی از دیوار و… است. استفاده از سنگ در بخش‌های مختلف ساختمان، علاوه بر اینکه باعث افزایش ساختمان می‌شود، تاثیر زیادی روی استحکام و مقاومت آن‌هم خواهد داشت.
برای سنگ کاری ساختمان از سنگ‌های مختلفی استفاده می‌شود که هر کدام از آن‌ها برای استفاده در بخش‌های خاصی کاربرد دارند. این کار به مهارت و تخصص بالایی نیاز دارد و حتما باید توسط افراد ماهر انجام شود.